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気になるお店の気になるグルメ! ( 実食準備 )

2010/11/17
担当:天河
とんてき道場のとんてき

そして翌日。

昼食の時間に合わせて実食準備にとりかかります。
本日の私のお昼はこの とんてき です。

「分厚い豚の肩ロースをやわらかく焼きあげ、
ニンニクとソースをからめ、キャベツとご飯と豪快にかきこむ!」

と、商品紹介ページに書いてあるので、
会社近くのスーパーでキャベツの千切りを、
ついでにそばにあったミニトマトも一緒に買って会社に戻り、
とんてき を湯せんで温めるため、鍋にお湯を沸かします。

お湯を沸かしている間、買ってきたキャベツの千切りと、
洗ったミニトマトを皿に盛り付けておきます。( ご飯は家から持ってきました。)

それにしても、

湯せんであたためる場合、袋 ( 冷凍 ) のまま沸騰したお湯で1~2分温めてください。

と、商品紹介ページに書いてあるので、まずはその通りにやってみるつもりですが、
見た感じでは、たった2分じゃ中まで温まる感じがしません。

だってこのお肉、結構ぶ厚いんだもん。

だけど商品紹介ページには解凍せず冷凍のままって書いてあるしなぁ。
でもそれだと中まで熱々にはならないような気がするんですよね。

少し疑問はあるものの、それもまぁレポート対象ってことで、
お湯も沸いたし、凍ったままの とんてき をお鍋に入れます。

そして2分経過。

お湯から引き上げてみると、
心なしかお肉が膨らんで、ソースもきっちり解凍されているように見えます。

投入直後2分経過~!

ここで持ってきたご飯をレンジにかけつつ、
あらかじめ用意しておいた皿に温めた とんてき を盛り付けます。

とんてき のソースの香り(この時点では酸味を抑えたソース?という感じの香り)が
あたりに充満し、ボリューム感のある見た目も手伝ってとっても美味しそうです。

お皿に盛って…美味しそう~!

今回は とんてき と、ソースを絡めたキャベツとご飯を一緒に食べるため、
最初から箸で食べよう!と決めていたので、皿の上でナイフとフォークを使い、
あらかじめ箸で食べやすいサイズに切ることにしました。
(まな板を使うとソースが減ってしまう気がしたので、あえて皿の上にしました。)

これだけの厚さがある割りには、すんなりと とんてき にナイフが通っていきます。
なるほど、 「しっとりみっちり柔らか」 なお肉って感じです。

見た目にはちゃんと、解凍されているようには見えますね。

ナイフとフォークで切っていきますほら、この厚み!

温めるのに2分って短いんじゃないかな~と思ったけど、
意外と心配いらなかったのかも知れません。

さ、これで実食準備が整いました。
次はいよいよ実食です!

次回もお楽しみに!

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